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?蝦皮豆腐的做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-20 16:49:11  來源: 大眾養生網

豆腐的味道是很小的,只有淡淡的豆味,但是豆腐中含有豐富的蛋白質,對人體補充營養是很好的。蝦皮和豆腐的搭配可以彌補了豆腐的味道清淡,讓整道菜品更加的突出蝦皮的鮮味和香味。

1.切豆腐。將豆腐切成小方塊,也可以切成其它的形狀,依個人愛好隨意、

2.泡蝦皮。蝦皮一般人都是直接下鍋去做菜的,不過最好泡一小會兒比較好,因為蝦皮是曬干的,容易粘上沙塵。

3.備蒜姜。蒜切碎,生姜切成絲備用。

4.曝香。鍋內放適量的油,然后放入蒜和姜曝香就可以了,太久會變焦的。

5.放調料。適當的曝香后倒入適量的生抽和鹽。

6.放豆腐。然后把切好豆腐塊倒入鍋內,輕輕的攪拌一下。

7.放蝦皮。豆腐攪拌一會后,倒入適量的水,這樣以免鍋糊底,再把蝦皮均勻的撒到豆腐上。

8.入味。蝦皮倒入后,可以攪拌一下,在鍋內煎一會入入味就可以了。

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