到了夏天的時候,因為炎熱的特性,許多朋友都愛上了涼拌的食物,比如涼拌豆腐干,豆腐干中含有豐富的鈣質,并且還可以補充人體的熱量。制作涼拌豆腐干是很簡單的,酸辣的程度可以自己調節。
材料
煙熏豆腐干(兩三塊錢的),小蔥3棵
做法
1、先將豆腐干用溫水洗洗,多洗幾遍,然后用開水燙幾分鐘。燙好后切薄片。
2、小蔥切成蔥花備用.
3、將蔥花、生抽三勺、陳醋一勺、鹽少許、味精少許、花椒油三分之一勺、辣椒油三勺,放入切好的豆腐干中,拌勻即可。
涼拌豆干
材料
豆干,蔥,香菜,生抽,鹽,雞精,糖,米醋,香油
做法
1先調醬汁。拿一個小碗,在碗里倒入適量生抽,米醋,鹽,糖,雞精,蔥,和香油攪拌均勻,放入冰箱備用。
2把豆干切片,裝盤。淋上冰過的醬汁,再放上香菜。