銀耳是生活中常見食物，主要用于做粥或者煮湯。銀耳熬制可以完美的吸收營養(yǎng)。雪梨是生活中常見水果，兩者結合煮湯更加營養(yǎng)。銀耳雪梨湯的做法多種多樣，泡發(fā)銀耳也要注意時間和火候。
1.在做之前將銀耳泡水泡發(fā)，然后將黃色的部分剪掉，再洗干凈。在鍋里面倒入清水，然后再把洗干凈的銀耳放在里面，等到水燒開就再調(diào)至小火煮燉十分鐘左右。在煮的過程當中就把梨洗干凈，削去梨的皮，切成小塊。等到銀耳煮好了之后就放入切好的梨塊和適量的枸杞和冰糖，不要放多了，然后等到大火煮開之后就再調(diào)至小火再次開煮，十分鐘左右即可。
2.銀耳泡發(fā)后，剪去黃色部分，洗干凈。鍋中放入1000毫升水，將銀耳倒入，燒開后，轉小火煮個十分鐘，趁煮銀耳的時間，將梨洗凈削皮，切塊。銀耳煮好后，加入梨和枸杞，冰糖大火煮開后，再轉小火煮十分鐘即可。
4.銀耳摘成小朵洗凈備用。雪梨清洗干凈切成小塊。銀耳先放入湯鍋上火煮開轉小火燜30分鐘。然后放入冰糖和切好的梨大火煮開后轉小火煮10分鐘即可。做好的湯稍微晾一下喝。如果肺熱有痰作為治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時在吃。
