現代社會,很多時候我們吃水果都會忽略一個問題,那就是明明可以利用起來的果皮偏偏要扔掉,叫人好不惋惜。常見的營養價值很高的水果皮就有蘋果、榴蓮、桔子等。就拿桔子來說,吃完了桔子剩下的桔子皮也可以用作他用。今天小編就來教大家腌桔子皮的做法。即便沒有冰箱也是可以的哦!
1.準備一個玻璃罐要洗凈晾干,橘子皮若干用剪刀剪成細長條,紅辣椒,姜,蒜頭根據個人口味加,再就是鹽,糖,油(事先在鍋里燒熱晾冷,生油也行但我覺得沒熟的油拌的好吃)!
2.把橘子皮用開水燙半小時以上,再放到米篩里漏出,放到自來水下一邊沖一邊揉搓,要把橘子皮中黃色的水擠沒了,最好用牙齒咬下如果沒有苦味就行,最后把橘子皮水擠干,放到大碗里備用。
3.姜,蒜頭,辣椒統統切切切稀巴爛[偷笑][偷笑][偷笑],然后全放入橘子皮中,再加上適量的白糖,鹽(鹽多點,畢竟是腌制菜),再加上事先的熱好的晾涼的油,多少就自己拿捏,把這些東西加好后拌勻,裝進玻璃罐中。