白糖炒年糕是最簡單的一種炒年糕的方法，它的主要材料就是年糕和白糖，做法簡單，吃起來美味香甜，平時生活當中適當?shù)某砸恍┠旮猓瑢ι眢w是有好處的，它的熱量和大米差不多，但是它能夠促進血糖的升高，所以說對于糖尿病患者來說應該少吃，另外如果吃得過多，容易導致消化不良。
材料編輯
年糕300克，白糖50克。
做法編輯
1．年糕切成條備用。
2．鍋內放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱后倒入年糕條翻炒，年糕炒軟后加入白糖繼續(xù)翻炒。
4．待年糕條熟后即可食用。
做法
材料
年糕300克，白糖50克。
做法
1．年糕切成條備用。
2．鍋內放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱后倒入年糕條翻炒，年糕炒軟后加入白糖繼續(xù)翻炒。
4．待年糕條熟后即可食用。
菜品特色
1、年糕制作方法逐年進步
，且用真空包裝，使年糕不易腐爛發(fā)霉，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨試試。
2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最后下鍋才能保持脆性。3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞咽后反而會有口干口渴的感覺。
4、韓式炒年糕甜甜辣辣，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
