清燉冬瓜豆腐湯也是比較常見的，它的做法比較簡單，食材需要的比較少，熱量可以說比較低，對于正在減肥的人士來說，非常適合飲用，能夠達到很好的促進減肥的作用，我們知道冬瓜具有很好的利尿利水的作用，在預防泌尿系統炎癥方面也具有很好的效果，能夠促進新陳代謝，能夠提高減肥的作用。
清燉冬瓜豆腐湯的做法
主料：冬瓜300g、毛豆腐150g調料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、姜適量、調和油適量、香菜適量
1.東瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切絲。
2.油八成熱時加入姜絲爆香后，加入肉片略炒。
3.加入適量的水，并加入適量醬油，鹽，味精。
4.將豆腐和東瓜倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燉15分鐘。
5.熟前加入香菜段兒，盛盤食用。
做法二
材料：冬瓜600g，豆腐300g，咸蛋1個，姜2片，意米適量具體步驟：冬瓜去皮、去子，備用;豆腐洗凈切小塊，備用;意米洗凈，咸蛋黃切小粒，備用;將鍋里的水燒開，放冬瓜、豆腐、姜、下鍋里燒10分鐘;燒至冬瓜、豆腐變軟，下咸蛋，再燒2分鐘，即可出鍋。
而豆腐同樣也營養豐富，其含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。由上可知，冬瓜豆腐湯富含的營養價值也是頗高的。
