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豬肝粉腸瘦肉湯的做法

作者:kunkun  時(shí)間:2018-05-08 21:44:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豬肝粉腸瘦肉湯是比較常見的一種家常的做法,營養(yǎng)功效是不錯(cuò)的,我們知道豬肝里面含有豐富的微量元素,尤其是鐵質(zhì)元素比較好,還有豐富的維生素,在補(bǔ)鐵補(bǔ)血方面的作用很好,對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有很好的功效,另外,還能達(dá)到很好的補(bǔ)鈣的作用,當(dāng)然也要注意,豬肝里面的膽固醇相對(duì)比較多,平時(shí)不能吃得過多。

豬肝粉腸瘦肉湯的做法

主料:豬肝150g調(diào)料:食鹽適量、調(diào)和油適量

1.把粉腸洗干凈,因?yàn)榉勰c比別的小腸來說干凈一些,不需要翻過來清洗~只需要把水灌進(jìn)去,反復(fù)地洗三四遍就可以了~

2.接著把豬肝.粉腸,肉都切好,加少許鹽和姜絲,花生油腌一下~

3.把袖珍菇洗干凈備用

4.熱鍋,水開了后把袖珍菇倒入鍋內(nèi)煮

5.袖珍菇大約煮了三四分鐘后,就可以把剛才腌過的豬肝,肉,粉腸一起倒入煮~大約煮三四分鐘,加少許鹽和胡椒粉就可以了~

豬肝的營養(yǎng)價(jià)值

豬肝是一種家庭常見食材,吃豬肝有什么好處?豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng),具有補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血的功效。

1、豬肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色,對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶,完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。

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