很多人都比較喜歡吃魚豆腐，魚豆和肉是非常的細(xì)嫩，吃起來非常的鮮美，在吃魚豆腐的時(shí)候也可以配一些蔬菜，然后再一起炒，比如說可以配香菇，配五花肉，或者是剁椒，做起來口感非常的香鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，當(dāng)然也可以配備其他的一些青菜，都是不錯(cuò)的選擇，魚豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，有調(diào)理腸胃的作用。
魚豆腐配什么菜炒好吃
主料：魚豆腐250克輔料：香菇8個(gè)、五花肉100克、剁椒適量調(diào)料：花生油適量、食鹽適量、鹽適量、蒜適量、生抽少許、小蔥適量、白糖適量
1.五花肉剁成肉餡，蔥切成蔥花，姜、蒜切末2.熱鍋涼油放入花生油，姜蒜末下鍋烹香3.加入2大勺剁椒炒勻4.加入肉末炒至松散5.加入香菇、一大碗水燒開6.倒入魚豆腐，少許鹽、糖、生抽、小火燉至收汁7.加入蔥花，翻炒均勻關(guān)火裝盤
做法二
1.魚豆腐和魚丸改刀切成小塊，青菜洗凈對(duì)半切開
2.熱油爆香蔥、姜、蒜
3.先放入魚丸和魚豆腐稍作煸炒
4.再放入有機(jī)菇和青菜
5.加入少量的水約煮2~3分鐘后加入鹽、糖和白胡椒粉（或者鮮辣粉）調(diào)味
6.大功告成，可以享用了
吃魚豆腐的好處
1、魚豆腐的主要原料是魚，由魚肉加工而成的制品，形似豆腐，因此稱為魚豆腐。魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是因?yàn)樾螤钕穸垢虼宋覀儼阉麨轸~豆腐。它跟魚糕不同。魚刺會(huì)通過粉碎做進(jìn)魚豆腐里面，含鈣量非常高，魚中的魚刺在粉碎后也會(huì)加入魚豆腐中，因此魚豆腐極大地保存了魚的營(yíng)養(yǎng)成分，并且松軟可口，味道鮮美，適合老人、小孩食用。2、魚蛋白由鹽溶性蛋白，水溶性蛋白和膠原性蛋白組成。自古無魚不成宴，魚以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特點(diǎn)，一直被人們所喜愛。魚為益智食品，對(duì)于兒童的智力發(fā)育，中年人緩解壓力，提神醒腦，老年人的健康長(zhǎng)壽等方面有著極其巨大的作用。
3、魚豆腐能夠促進(jìn)兒童智力發(fā)育，緩解壓力，具有健腦作用。
4、魚豆腐能充分保存魚的營(yíng)養(yǎng)成分，并且易于消化，具有提高免疫力的功效。
