菠蘿糯米飯是比較有名的，營養價值比較高，有很好的促進食欲的作用，做法也比較簡單，要準備菠蘿一個，準備適量的糯米，為了增加糯米飯的養生的功效，也可以放入其他的一些食材，比如說可以放入大棗，放入枸杞，蓮子等等，可以放入白糖，這樣吃起來非常的甜美，營養功效非常不錯。
正宗菠蘿糯米飯的做法
主料：菠蘿1個、糯米大半碗輔料：紅棗6顆、蓮子20顆、枸杞15顆、葡萄干20顆、白糖2勺
1.菠蘿在1/3處切開，去掉中間果肉，泡鹽水15分鐘。
2.糯米提前一晚泡好，紅棗、蓮子提前30分鐘泡好。
3.紅棗去核切小塊，菠蘿切小丁。
4.將棗、蓮子、葡萄干、枸杞放到糯米碗中，加2勺糖拌均勻，放到開水鍋中蒸45分鐘。
5.將蒸好的糯米移至菠蘿殼中，加入切好的菠蘿丁。
6.蓋上蓋子再蒸10分鐘。
7.水果味的八寶飯。
烹飪技巧
糯米最好提前一晚泡好，菠蘿晚點加，第一次一起蒸兒子說不好吃。做法二
用料菠蘿1個、糯米200克、糖1勺椰奶適量
1、提前將糯米侵泡5小時以上。
2、將侵泡糯米的水瀝干，倒入適量的t椰奶，剛剛能蓋住糯米即可。
3、將糯米放入蒸鍋中蒸至9成熟，蒸糯米飯要比平時蒸大米飯放更少的水，水量蓋過米就行。
4、菠蘿縱向切開，挖去果肉，注意不要挖穿了，將挖出的菠蘿切小丁，放入水中侵泡10分鐘。
5、.在蒸好的糯米飯中放一勺白糖，趁熱混合均勻。
6、將菠蘿瀝干水份，放適量菠蘿丁到糯米飯中（菠蘿的量根據自己的喜好，大約半個菠蘿即可），將它們混合均勻。
7、將混合好的菠蘿飯，放入菠蘿碗中，配方的量剛好兩碗，不多不少，2人食。
8、將菠蘿碗放入蒸鍋中。
9、蒸20分鐘即可出鍋。
10、濃濃的菠蘿香和淡淡的椰香。
11、酸甜可口，好吃到不停口。
