玉米餅是很多人都比較喜歡吃的一種面食，主要的材料就是玉米面，吃起來口感香甜，營養(yǎng)價值也比較高，是很多人比較喜歡吃的一種主食，玉米片的做法也是比較多的，如果家中有電餅稱，用電餅鐺稱來制作是比較簡單和方便的，要準備適量的白面，準備適量的玉米面，要用開水燙一下，發(fā)酵一下。
電餅鐺玉米餅的做法
主料玉米面：200輔料油：適量白面：適量酵母：適量白糖：適量
具體步驟
第一步玉米面用開水燙一下放涼后加入酵母靜置2小時第二步加入適量的面粉和白糖第三步攪合的比較稀的樣子第四步電餅鐺預熱后崴一勺放入電餅鐺中一般能放6、7勺的樣子第五步一面烙熟再翻個第六步兩面烙的金黃就好了烹飪技巧玉米面和白面的比例是2:1喜歡吃甜食的多放一點白糖
做法二
簡介適當吃些粗糧，這種方法做的玉米餅非常松軟，口感超好，即使放涼了吃都很不錯！材料玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克做法1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
