椰子的種類繁多，有的人可能連椰子和椰青都分不清楚。煲湯的話最好用椰子，椰子椰香味非常的濃厚。湯底非常的重要，可以根據(jù)自己的口味，制作不同的湯底。有辣的和不辣的，麻辣湯底非常好吃。三鮮和菌類的比較有營養(yǎng)。花椒可以少放一點，花椒比較的麻，但是卻是純天然的。

清油麻辣鍋底

優(yōu)質(zhì)干辣椒，青花椒為主料輔以多種天然香辛料，炒制而成植物油脂、營養(yǎng)健康

接著是營養(yǎng)豐富的

菌湯鍋底

精選云南多種天然野生菌為主料輔以少許調(diào)味品，慢火熬制湯底清澈、菌香濃郁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、保健多糖、維生素和礦物質(zhì)增強免疫力，抗輻射，抗衰老

再來是老少皆宜的番茄鍋底

選用新鮮番茄為主料輔以少許調(diào)味料，精心熬制而成色澤紅艷、酸甜可口富含番茄紅素和維生素，老少皆宜

最后是口感香醇的

三鮮鍋底

濃郁骨湯加入枸杞、大棗和菌菇等多種調(diào)味品色澤乳白，口感鮮、香、濃、厚富含豐富鈣質(zhì)，滋補健體

重要的事情說三遍下面即將揭開鍋底與小料搭配的奧秘啦

先來介紹這最大眾的麻醬味碟麻醬味碟麻醬＋蔥花＋香菜麻醬由芝麻醬、花生醬、腐乳、韭菜花和糖等調(diào)制

口感醇香濃郁適合三鮮、菌湯和番茄鍋底

是不是好多小伙伴每次只知道吃麻醬味碟。

適合正宗川味鍋底的香油蒜泥味碟香油＋蒜泥香油能降溫、解辣、更能保護腸道和火辣辣的正宗川味鍋底簡直是絕配

再來介紹這鮮美無比的丸滑味碟丸滑汁＋蔥花丸滑汁由生抽、美極鮮和糖等調(diào)味料混合而成口感咸鮮是蝦滑、丸類和海鮮的好搭檔

若說這丸滑味碟要搭配哪種鍋底可就見仁見智了但是它非常適合某一類人——減肥人士因為脂肪含量極低

重量級的往往在最后海底撈獨創(chuàng)海底撈味碟海底撈味碟由3黃3綠1紅1白組成適合清油麻辣鍋底

3黃（牛肉末、花生碎、酥黃豆）3綠（芹菜末、蔥花、香菜）1紅（泰國椒）1白（蒜泥）最后喜歡吃微辣的就加入三鮮湯或清湯喜歡吃麻辣的就加入清油麻辣湯