大家都知道，紅豆是一種可以起到補(bǔ)血效果的食物。很多的女性如果經(jīng)常食用的話，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。紅豆的烹飪方法有很多，今天我們來(lái)給大家介紹一款利用紅豆制作的甜品——西米紅豆糖水。如果大家想要自己在家進(jìn)行制作的話，下面的食譜可不能錯(cuò)過(guò)哦。

紅豆西米露是用紅豆、西米制作的一道甜品。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

所需食材

1、小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml

2、西米，牛奶，蜜紅豆，煉乳

制作方法

方法一

1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個(gè)小白點(diǎn)；關(guān)火燜10分鐘。

2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時(shí)；冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；

3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開(kāi)。再倒入200ml冷水煮開(kāi)，再倒入冷水煮開(kāi)，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。

4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。

方法二

1鍋里水燒開(kāi)后放入西米

2邊煮邊攪拌，攪拌至西米中間剩下一點(diǎn)點(diǎn)白心后關(guān)火

3燜至完全透明，過(guò)涼水撈出備用

4放入到冷藏過(guò)的牛奶內(nèi)

5蜜紅豆煮好（紅豆浸泡3個(gè)小時(shí)，加水煮，煮開(kāi)后關(guān)火燜1個(gè)小時(shí)，繼續(xù)煮開(kāi)后關(guān)火燜一個(gè)小時(shí)，紅豆就會(huì)酥爛了，加入白糖，拌勻即可）

6淋上煉乳開(kāi)吃

小貼士：

1煮西米紅豆的訣竅上文已經(jīng)分享了，不難哦

2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對(duì)于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。具有清熱解火，健脾的功效。