搖滾烤雞是一種很有風味的小吃，很多人都喜愛吃這種烤雞，這種烤雞的味道獨特，烤雞的腌料配方很有講究，配方會使烤出來的雞顏色很誘人，看起來就特別的有食欲，吃起來口感鮮嫩，對于搖滾烤雞的腌料配方制作也比較簡單，搖滾烤雞腌料配方是怎樣的？接下來我們來看看吧。
1、先把雞解凍，加入少量的水，解凍了后開始腌制先放腌料，主要腌料有
高彈素也稱嫩肉粉，透骨增香劑，奧爾良烤翅腌料，沙姜粉，雞肉味膏，特鮮素等。跟解凍過的雞攪拌均勻，腌制五小時左右。然后開始烤烤制。在腌過程中最后開始烤的時候也可以適當放一點鹽，這樣味道比較濃厚。（也可以放一點料酒，去腥味）
2、開始生火烤雞。一般約30分鐘左右即可烤熟。
3、在烤制之前先刷一滴油，這樣比較香。熟了后最后刷上調料，孜然粉，雞精，辣椒粉，等。最后再撒上香菜，蒜頭類的調味。這樣一份香噴噴的烤雞出爐了。
烤雞香料
4、乙基麥芽酚（特醇1#）
5、透骨增香劑
6、孜然粉、芝麻
7、奧爾良烤翅腌料
8、沙姜粉
9、雞肉味膏
10、特鮮素
11、雞精
12、醬油、料酒（去腥味）
1.溫中益氣
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2.保護心血管
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
3.提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對于嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。而且雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
