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新鮮目魚(yú)怎么做好吃

作者:xiao20  時(shí)間:2018-07-12 15:19:41  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

又是一年春來(lái)到,在這個(gè)陽(yáng)光明媚的季節(jié)里面,我們的菜肴是不是也應(yīng)該更新一下呢。今天介紹的這一款目魚(yú)青麻目魚(yú)絲在制作上非常的簡(jiǎn)單,只用兩種食材,卻讓你吃出一種高大上的家常菜感覺(jué),這道菜在視覺(jué)與口感上面均有著上佳的表現(xiàn),話不多說(shuō),就讓我們立刻體驗(yàn)一下吧。

主輔料:

目魚(yú)絲120g、芥藍(lán)絲50g

調(diào)味料:

臻廚青麻鮮15g、雞汁3g、青蔥5g、麻油2g

淘寶臻廚青麻鮮

制作方法:

1、目魚(yú)洗凈后切絲待用;

2、芥藍(lán)去莖洗凈后切絲待用;

3、把目魚(yú)絲在沸水中汆熟后放入冰水中待用;

4、把芥藍(lán)絲在沸水中汆熟后放入冰水中待用;

5、把目魚(yú)絲、芥藍(lán)絲瀝干水份;

6、倒入盤(pán)中再用臻廚青麻鮮等調(diào)料拌勻即可上桌。

目魚(yú),津菜俗稱“大鰨目”。學(xué)名半滑舌鰨,屬魚(yú)綱、鰈形目。目魚(yú)常棲息于附近的淺海底層中,為渤海灣特產(chǎn)之一。

形態(tài)特征

體側(cè)扁,呈舌狀,一般體長(zhǎng)25~40厘米、體重500~1500克。頭部很短,眼小、兩眼均在頭的左側(cè),口下位,吻部向下向后彎曲呈弓形,左右下對(duì)稱。鱗較大,有眼一側(cè)被櫛鱗,淡褐色,有2條側(cè)線;

無(wú)眼側(cè)被圓鱗,呈白色,無(wú)側(cè)線。有眼側(cè)的后鼻孔位于兩眼間。背鰭、臀鰭完全與尾鰭相連;無(wú)胸鰭;尾鰭尖形。

生活習(xí)性

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