面粉的用處有很多，他可以用來做各種各樣的面食。除了做饅頭，蛋糕等面食之外，有些人還發現了面粉的其他用處。有人發現面粉可以做成發糕。發糕這種食物是經過發酵而做成的糕點，學會做發糕之后可以自己隨時在家里做面粉發糕。接下來就教大家面粉發糕的家庭做法。

1、南瓜發糕

食材：南瓜300g、面粉260g、白砂糖適量、酵母3g、枸杞適量

做法：

1)南瓜切下來一截，將南瓜的硬皮去掉，切成南瓜條，放入蒸鍋蒸十分鐘至熟

2)放入白糖，用勺子壓成南瓜泥

3)南瓜泥溫度將至手溫后，放入面粉和酵母攪拌成面粉糊，不需要加水，南瓜本身有水分，攪拌好之后應該是面糊狀

南瓜發糕

4)八寸戚風蛋糕模刷油，將面糊倒入模具，蓋上濕布，發酵一個小時左右至兩倍大

5)枸杞用清水浸泡10分鐘清洗干凈

6)發酵好之后放入蒸鍋，將枸杞隨意擺成自己喜歡的花型，然后蒸半小時7)燜三分鐘后開蓋，倒扣晾涼后脫模

2、紅糖雞蛋發糕

食材：面粉800g、雞蛋2個、紅糖50g、干酵母適量

做法：

1)面粉放入盆中

2)把紅糖掰碎放入碗中，加水調成紅糖糖漿

3)干酵母放入溫水中調開

4)把糖漿，酵母都放入面粉中，混合均勻

5)打入兩個雞蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到鋪了屜布的蒸鍋上紅糖雞蛋發糕

7)等到發到體積變成將近2倍，開始蒸，開鍋后再蒸20分鐘

3、玉米面發糕（口味不輸奶油蛋糕噢~）

食材：普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、細砂糖20g、酵母3g、葡萄干適量

做法：

1)牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻；

2)將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；

3)面粉中加入細砂糖；

4)將玉米粉溶液倒入面粉中；

5)將面粉揉成團，微微收圓；玉米面發糕

6)方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵；

7)面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干；

8)鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。