很多人對白花菜不是特別的了解，它屬于一種中藥，同時它還有一定的食療的作用，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┌谆ú耍瑢τ谏眢w有很好的保健的作用，能夠補(bǔ)充身體的微量元素，補(bǔ)充氨基酸，有很好的防癌抗癌的作用，另外還有一定的清理血管的效果，在吃白花菜也要注意，不能吃得過多，它有小毒。
野生白花菜怎么做好吃
白花菜很有對我們?nèi)梭w有好處的微量元素多用，還含有氨基酸以及鈣、鐵等等元素，這種菜具有獨(dú)特的風(fēng)味。而且夏季腌制之后還可以用來炒肉、炒蛋或者是單炒，不能味道比較鮮美，而且還具有開胃健脾增進(jìn)食欲的功效。上湯花白菜：我們首先瘦肉用少量的油、鹽還有生粉進(jìn)行攪拌，之后等油鍋熱了之后，我們把蒜放入爆香，之后放入皮蛋翻炒。翻炒幾下之后放入一些清水，大火煮開時候然后轉(zhuǎn)中火煮五分鐘左右。之后加入清洗干凈的白花菜，讓其完全進(jìn)入。之后加入瘦肉，用中火煮大概十分鐘，然后放入鹽進(jìn)行調(diào)味，撒上枸杞這樣一鍋上湯白花菜就做好了。白花菜還可以直接拌麻油、辣椒直接食用，還可以與雞蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。對于烹煮魚塘以及作為火鍋?zhàn)髁弦彩强梢缘模€可以制作白花菜肉絲，或者是白花菜魚頭火鍋。白花菜涼拌皮蛋等等
白花菜的功效與作用
1、抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
