流沙腸粉的種類是非常多的，每一種流沙腸粉都有自己鮮明的特色，他們的特點都是粉皮比較白，像雪花一樣，而且非常的薄，看著晶瑩剔透，吃起來細膩爽滑，再加上一些湯料，可以說非常的美味，營養價值也是比較高的，流沙腸粉的做法也不是特別的難，下面我們就來了解一下它的做法。
流沙腸粉的做法
將粘米粉：250G，澄面（玉米淀粉）：20G，粟米粉：50G，水：750ML，一小勺食用油混合均勻，成為腸粉粉漿
準備好粉漿，雞蛋2個，綠色的菜葉（蔬菜隨意，冰箱里沒生菜了），弄了點香菇末，適量的使用油，還有事先準備好的蒜末醬湯（做法簡單，蒜末炸香放入醬油香菇末適量的鹽，調味）
盤子上涂上適量的食用油，加粉漿和少量的瘦肉和蔬菜，蒸上2到3分鐘，打開表皮起泡表示已經熟了。用刮鏟成卷卷。這樣就完成啦。同樣也可以加雞蛋的，口味自己調，做法就是這樣啦
同樣也可以加雞蛋的，口味自己調，做法就是這樣啦
美食特色
目前流沙腸粉的款式達200余種，每一種都有著自己的特色，而其必備的一個特點便是：“粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，細膩爽滑；湯料香咸相易，稠稀適半，均勻飽和；餡料足熟雜香，色味俱佳，入口濃熱，絲絲趣味”！
流沙腸粉作為潮汕一大小吃，在全國各大中城市都有分布，且常以單體店（即直接掛牌“流沙腸粉”）面世，特別是在深圳、東莞等潮人聚居的城市，流沙腸粉更是隨處可見！
腸粉屬潮菜的一份子，其作為潮汕地區的一大特色街食美味，在潮汕地區各大街小巷可謂隨處可見，而這當中最具代表性的腸粉當屬普寧市區的流沙腸粉。
流沙作為一座聞名全國的小商品服務區，“流沙美食街”自然也飲譽各地，據統計，流沙有腸粉美食街達21條，腸粉店300余間，而頗負盛名的有40余間，這些大大小小的腸粉店正是流沙腸粉得以不斷發展和變化的基礎。
