蛋黃酥吃起來比較美味，里面還有一顆蛋黃，它的熱量相對是比較高的，一百克蛋黃酥大約有388大卡，一個大的蛋黃酥大約有233個大卡的熱量，所以說它的熱量比較高，平時在吃蛋黃酥的時候不要吃得過多，同時它還含有一定的膽固醇，對于過度肥胖或者是心血管有問題的，不能吃得過多。

蛋黃酥熱量高嗎

熱量：388大卡（100克）

分類：速食食品

評價：碳水化合物含量很高的一種小吃，磷含量較高，熱量也較高，減肥時不宜食用。

一個蛋黃酥的熱量是多少

1個（大）蛋黃酥（60.0克）233大卡

1個（小）蛋黃酥（35.0克）136大卡

研究顯示，每100克蛋黃酥就有近400大卡的熱量，相當于慢跑一小時，可想而知它的熱量有多高。在制作蛋黃酥時，會用到奶油、糖粉、植物油、黃油等高熱量的原材料，而且加入的量都不在少數，因此蛋黃酥才會有這么好的口感。

營養學家也說，蛋黃酥平時還是少吃為好，它其中含有很多碳水化合物，吃太多容易導致血液粘稠度上升和血糖升高。

蛋黃酥的做法

食材：面粉油皮200克，玉米油70克，白糖10克，水60克左右，面粉油酥140克，玉米油75克，豆沙餡250克，蛋黃20個，鹽2克。

做法

1.準備材料。

2.油皮

將材料放在一起和成光滑的面團，醒30分鐘，油酥