羊脊骨營養價值比較高，對人體好處特別多，羊脊骨可以改善治療人體氣虛的情況，羊脊骨有很多種做法，常見的羊脊骨做法就是煲湯喝，羊脊骨可以補血，對腎也有保養的效果，羊骨還可以健脾胃，羊脊骨除了煲湯外還有什么制作方法呢？羊脊骨的做法大全是怎樣的？接下來我們來看看吧。

羊脊骨，蘿卜，蒜苗，油鹽，蔥姜蒜，香葉，桂皮，草果，八角，花椒，料酒，胡椒粉，米醋。

1.羊脊骨1000g買回來后用清水沖洗干凈，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

2.備好調味料。

3.蒜苗、蘿卜洗干凈備用。

4.將蘿卜切塊，蒜苗切段。

5.羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿卜塊煮熟。

6.出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可。

1、煮羊湯最擔心的就是羊膻味去不掉，但是只要處理好了，是沒有腥膻味的，最好就是提前用清水浸泡4個小時左右勤換水。

2、煮的時候放一些去腥的調料也可以去掉腥膻味。

羊脊骨就是俗稱的羊蝎子，老百姓一般認為肉靠近骨頭的香，而且羊脊骨可以吸骨髓，營養很豐富有很多人體中需要的膠元蛋白鈣含鈣鐵鋅等多種人體必需的元素，味道更好，而且羊脊骨相對羊腿肉等肉厚部位還便宜不少。

中醫理論認為吃骨髓潤肺，補腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂，就是吃什么補什么啦。

1.補腎，強筋骨

治虛勞羸瘦，腰膝無力，筋骨攣痛，白濁，淋痛，久瀉，久痢。

2.益氣血，補脾胃，健胃固齒。