水果是人們生活中不可缺少的，楊梅是一種水果，可以用水沖洗以后，直接吃。當然也可以制作成湯，可是楊梅湯的味道一定是酸酸的。楊梅湯特別是在夏天的時候，如果可以喝一杯冰鎮的楊梅湯，味道也是非常好的，口感也好。特別適合孩子喝，因為孩子身體薄弱，喝果汁對身體好，可是楊梅湯的做法大全有哪些呢？

制作方法一

1.將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內，封好，晾涼，入冰箱冰鎮。

2.食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1500～2000克)。

制作方法二

1.楊梅用鹽水泡10分鐘，由于楊梅沒有果皮,而且特別甜，所以果蠅容易在上面產卵,然后慢慢就會孵化出幼蟲來,所以,楊梅買回來盡量先不要放到冰箱，那樣會把蟲子凍死，而死了的蟲子就是放到鹽水里也泡不出來了。這種蟲子對人體無害，大家不要因噎廢食哦。

2.楊梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮。

3.食時取出，倒入玻璃杯中飲用。

制作方法三

橄欖楊梅湯

材料

生橄欖10粒，楊梅15粒。

功效

清熱解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺體炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中煩渴、暑氣、消化不良等。

做法

鮮橄欖（連核）、酸楊梅、水2碗煎濃湯飲之，怕酸澀者酌加糖調味。

說明

酸梅為梅子再行腌制而成，日本人、我國北方人均喜作菜肴佐膳和調味，功能止嗽除痰、止渴生津、除煩。《本草綱目》記述：“治中風驚癇、喉痹。”