栗子是很多人比較喜歡吃的一種美食，尤其冬天的時(shí)候糖炒栗子是比較有名的，它的營養(yǎng)價(jià)值也非常的不錯(cuò)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍瑢?duì)身體也是有好處的，但是栗子好吃皮難撥，這也是一個(gè)客觀存在，其實(shí)可以通過一定的方法，能夠使栗子非常的好剝皮，比如說用鹽水煮，用高壓鍋煮等等。

如何煮栗子好剝皮

用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是：先將栗子用清水沖洗干凈，去掉殼上的絨毛。洗凈后，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之后將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鐘，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮。

如同上述方法一樣，將板栗洗凈后，劃上一道口子，直接放在電飯煲中，無需加任何東西，干煮。只需要按下煮飯鍵，待按鍵跳位之后，即可取出栗子，剝殼去皮也很容易。但是因?yàn)檫@時(shí)的栗子已煮熟，在剝的時(shí)候，很容易弄碎，所以選用該方法剝殼時(shí)要小心。

同樣，需要將栗子洗凈，劃上口子，放入高壓鍋中干煮，無需加水和其他任何東西。待高壓鍋上氣之后，兩到三分鐘即可關(guān)火，取出剝殼去皮也較為容易。但是該方法對(duì)火候的掌握比較難，但是速度比較快，而且方便。

用微波爐煮栗子，是最快最好的剝殼方法。該方法煮出來的栗子，不僅剝殼方便，而且栗子的顏色特別好看。方法是：將栗子洗凈后，劃一道口子，放在碗中，加上蓋，然后隨同碗一起放進(jìn)微波爐中加熱，加熱好之后，取出栗子趁熱剝，非常方便。

上述四種煮栗子的方法都可以使栗子容易剝殼，但是這四種方法中，用微波爐煮更方便快捷，而且剝出來的栗子色澤好，又不容易碎，算是最理想的一種方法。如果家里沒有微波爐的朋友，用鹽水煮栗子，也算得上是一種不錯(cuò)的方法，剝殼后的栗子同樣不容易碎。但是如果想偷懶，利用電飯煲和高壓鍋也可以使栗子容易剝殼，只是栗子被這樣煮熟后容易碎，需要在剝的時(shí)候多加用心謹(jǐn)慎，以免造成剝出來的栗子不好看。