寶寶到了能吃輔食的時候，多吃一點優(yōu)質(zhì)蛋白的食物是比較好的，這時候家長可以給寶寶做火腿腸，自制的火腿腸的營養(yǎng)價值還是不錯的，這和外面買的火腿腸是不可比擬的。可以準(zhǔn)備一點里脊肉，加入適量的肥肉，然后再準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說胡蘿卜和一些青菜，然后再準(zhǔn)備一些淀粉和一些調(diào)料就可以進(jìn)行制作了，我們來了解一下。

自制火腿腸寶寶

名稱：里脊肉（+幾片肥肉）200g、胡蘿卜50、雞蛋1個、紅薯淀粉10g、蝦皮粉、5g、食用油5、蔥+姜適量

?制作步驟?

1、將切好的蔥和姜絲，放在涼開水中浸泡15分鐘；

2、將胡蘿卜去皮，洗凈，先切成細(xì)絲再切成細(xì)碎丁；

3、將里脊肉洗凈，切成肉片

4、用料理機將肉片打成肉泥；

5、將胡蘿卜丁、雞蛋液、紅薯淀粉和蝦皮粉一起加入肉泥中；

6、用肉泥和其它食材全部攪拌均勻；

PS：1歲以內(nèi)不推薦放鹽，1歲以上推薦不放或少量放；

7、在肉泥中加入一兩小勺食用油，增加肉質(zhì)的滑嫩感，然后加入適量的蔥姜水，順時針反復(fù)攪拌二三十分鐘左右；

PS：食用油放一次就可以了，但蔥姜水分幾次添加，每次幾小勺，先反復(fù)攪拌，攪拌至肉質(zhì)變粘稠，再加幾勺蔥姜水，再反復(fù)攪拌；

8、反復(fù)攪拌至肉泥粘稠，攪拌越久，火腿腸的口感會越Q彈；

9、將攪拌好的肉泥倒入裱花袋；

PS：反復(fù)捏擠，盡量排一排肉泥中的空氣；有空氣可能會讓火腿腸的表面會不是特別光滑，會有氣孔；其實不影響食用，就是可能沒那么漂亮；

10、裁剪一張耐高溫的保鮮膜或錫紙；

11、裱花袋剪一個小口，然后在錫紙或保鮮膜上擠出一條合適長短的肉條，再將它卷成像火腿腸一樣的長條狀，兩頭擰緊；

12、保鮮膜版

用裱花袋在保鮮膜上擠一根長條的肉泥，再用耐高溫的保鮮膜將它卷一兩圈，兩頭擰緊；13、依次類推，將肉泥全部卷成火腿腸；14、將火腿腸放入蒸鍋；