雞湯是一種很多人都喜歡喝的湯，也是一種營養比較豐富、可以為人體補充多種營養物質的食物。雞湯還可以養胃，尤其是猴頭菇雞湯、山藥雞湯以及栗子烏雞湯這幾種雞湯，對于腸胃是有著很好的調理作用的，也能夠輔助治療多種腸胃疾病。下面，就為大家介紹這三種雞湯的具體做法。
一、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。
2、雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
3、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。
二、山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：
1、將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片。
2、鍋中放少許植物油，將雞塊和姜片放入。
3、翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。
5、放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。
6、再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續慢燉二十分鐘。
7、最后加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。
食材：烏雞1只、板栗200g、紅棗10個、鹽適量、蔥適量、姜適量
1.將烏雞洗凈，切塊
2.入冷水鍋中，放入幾粒花椒，水開后撈出。
3.砂鍋中，放入焯過的烏雞，加入姜、蔥片，大火燒開，轉小火。
4.溫水浸泡一會兒紅棗，燉半小時后加入紅棗
5.然后再放入板栗煲2小時左右，最后加入鹽調味即可。
