在平時，大家可能都吃過擔擔面這種面條吧，這是一種四川特色面條，面條的口感比較爽滑，湯底很適合年輕人食用，這也是擔擔面受到消費者喜愛的原因。擔擔面這種東西的家常做法不麻煩，大家只要將擔擔面跟花生碎等調料品，放在一起炒就可以了，詳細的做法，大家可以根據下面的內容學習。

四川擔擔面

材料主要食材：拉面300克，花生碎100克

調味料：醬油少許，芝麻油(香油)少許，白糖1-2茶匙，香醋適量，香蔥末適量，紅油少許，蒜泥少許，芝麻醬適量，(

做法1、將水燒開，放入拉面煮熟，撈入碗內，用涼開水過涼，這樣拉面就不會粘連在一起了;

2、將所有的調味料在碗里調勻，將煮熟的面條撈入盛入調味料的碗中，攪拌均勻，灑上香蔥末即可。

小訣竅1、因為菜譜中沒有嚴格的定量，所以調味料大家可以根據自己的口味調節。

2、現在還向大家提供煮面的小貼士一條

很多人在煮面條時習慣先將水燒開，再放入面條。其實，這種做法既費時又不易將面條煮熟。因為干面條進入沸水后的短時間內，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護層，阻止沸水再深入干面條內部，造成了“硬心”面。

正確的煮法是：在煮面的水沸騰前2-3分鐘將干面條放入鍋內，使干面條又一個被水滲透的機會，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了。

家常擔擔面

材料面條、萵筍、豬肉、擔擔面調料做法1、把面條先煮好，盛在盤子里面

2、把萵筍和豬肉切成丁

3、炒鍋中加入食用油，油熱后先下豬肉丁炒香，之后放入擔擔面調料，炒香后加少許水略燜一下，再加入萵筍丁翻炒幾下。