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番茄青菜湯

作者:wuzhimi  時間:2018-12-09 23:39:21  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

可能在很多家庭里,他們在吃飯的時候餐桌上都少不了一道湯,因為有湯的存在才會讓人胃口大開。但是在中國湯的種類也有很多,每一種食材都可以制作出不同口味的糖,而番茄和青菜加在一起可以說是最簡單的一種素菜湯。因此對于不太會做飯的人來說,番茄青菜湯是簡單易學的。

番茄蔬菜湯

材料

番茄1個(約100g),菠蘿(鳳梨)30g(約1/6個去皮菠蘿大小),罐裝甜玉米粒1湯匙(15g),黃瓜10g(約1/3根),鹽1茶匙(5g)

做法

1、番茄、菠蘿、黃瓜清洗干凈后,分別切成1cm見方的小丁。

2、鍋中加入400ml清水,放入玉米粒煮至八成熟,加入番茄丁和鳳梨丁,調(diào)入鹽,繼續(xù)煮至九成熟。

3、加入黃瓜丁關火即可。

番茄蔬菜湯

材料

番茄2個,土豆1個,胡蘿卜1根,西蘭花1小朵,洋蔥半個,玉米粒30克,黃油30克,鹽適量,黑胡椒適量,白糖10克

做法

1、胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊,洋蔥切小塊,西蘭花洗凈掰成小朵

2、番茄洗凈去皮,切成小塊,放入攪拌機打成番茄泥

3、黃油放入鍋中,小火融化

4、轉(zhuǎn)大火,放入洋蔥碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒勻后加約200ML水

5、煮沸后,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開

6、倒入玉米粒和西蘭花,煮約2分鐘

7、加黑胡椒、鹽攪勻即可

西紅柿青菜雞蛋湯

用料

西紅柿200克,雞蛋2枚,植物油30亳升,清湯300毫升,青菜心100克,水發(fā)木耳、精鹽、味精、蔥絲、姜絲、水淀扮、香油各適量。

西紅柿青菜雞蛋湯做法

將西紅柿洗凈后,置沸水中略燙撈出,去皮后切成厚片;雞蛋打入碗中,用筷子攪散;青菜心切成3厘米長的段;木耳撕成小朵。炒鍋置旺火上,加入植物油燒熱,放入蔥姜絲熗鍋,炒出香味后加入西紅柿、青菜心、木耳煸炒一會兒,然后加入清湯、精鹽、味精,湯沸后撇去浮沫,用水淀粉勾稀芡,淋入雞蛋液,用子勺略攪,使蛋花漂浮于湯面,淋入香油攪勻,起鍋盛入湯碗中即可。

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