在外讀書和工作人都知道能吃到家里的味道是一件多么幸福的事情，很多時(shí)候在飯店里點(diǎn)菜味道很熟悉，就會(huì)覺得幸福，總是下意識(shí)的多去幾次。就算吃的是簡(jiǎn)單的白菜燉粉條，也會(huì)很感動(dòng)，其實(shí)我們完全可以自己學(xué)著炒菜，學(xué)著做出媽媽的味道。本文介紹了白菜海帶燉粉條的做法，看看有沒有媽媽的味道吧。
白菜燉粉條
材料姜15克老抽5克粉條200克生抽15克娃娃菜600克十三香少許杏鮑菇150克黃豆醬30克小米辣2條做法
1
杏鮑菇橫紋切片2
小米辣切粒3
娃娃菜切成大塊4
姜切片5
鍋放適量油6
放入生姜煸炒片刻7
再放入辣椒粒8
杏鮑菇片9
煸炒至出鮮香味
10
放入開水浸泡好的粉條11
用剪刀略微剪一下12
倒入老抽13
加生抽14
加黃豆醬15
加十三香翻炒過1
6
放入娃娃菜17
炒至入色18
倒開水19
燉煮15分鐘左右20
倒入方盤鍋?zhàn)?/p>21
保溫點(diǎn)火即可2
2
成品展示23
成品展示小訣竅1.煸炒杏鮑菇片要炒至出汁出香味，并且要高溫炒制，這樣才能起到去除異味提鮮的效果。2.
粉絲需要提前一小時(shí)用開水泡好，并且用剪刀剪短。3.
這道菜因?yàn)榉帕它S豆醬、生抽和老抽、咸度已夠一般可以不放鹽。白菜海帶絲燉粉條
用料主料
白菜5片
粉條100克
海帶絲100克
姜三瓣
蔥1個(gè)輔料鹽適量生抽1勺
白菜海帶絲燉粉條的
做法
1.
把海帶泡發(fā)后，把海帶洗凈后，再切成絲，2
.
然后再把粉條用水沖洗，洗干凈后，3.
最后再把白菜掰開，把白菜放入盆里，再把海帶絲和粉條和白菜放入盆子里，再燉15分鐘左右，就完成了。白菜海帶絲燉粉條成品圖
烹飪技巧把海帶泡發(fā)后，把海帶洗凈后，再切成絲，然后再把粉條用水沖洗，洗干凈后，最后再把白菜掰開，把白菜放入盆里，再把海帶絲和粉條和白菜放入盆子里，再燉15分鐘左右，就完成了。
