包菜炒年糕是一道很受人們歡迎的美食，這不僅是由于它在口感上讓大家覺得非常爽口，而且只從外觀以及色澤上就讓人們覺得很有誘惑力。而包菜炒年糕的做法也并不復雜，它所使用的食材以及調料等都是我們身邊非常常見的，大家只需要掌握技巧就可以了。那么，包菜炒年糕的做法到底是什么呢？

辣包菜炒年糕

材料年糕300克，肉末50克，辣包心菜50克，水發香菇10只，凈青菜100克，適量的蔥花

做法

1.年糕切成條，辣包心菜、水發香菇、青菜切碎裂備用。

2.鍋內放入適量的食油，開中火。

3.鍋熱后倒肉末翻炒，加入香菇絲炒，最加入年糕條、辣包心菜繼續翻炒。

4.待年糕炒熟后，加入適量的黃酒繼續炒香。

5.加入青菜絲炒，加入適量的味精、蔥花炒勻即可。

雞蛋包菜炒年糕

食材用料

雞蛋一個相克食物年糕一根

包菜適量相克食物鹽適量

油適量蒜泥一勺

味精一勺相克食物料酒4勺

蔥花適量

雞蛋包菜炒年糕的做法

1.準備好材料備用

2.熱鍋倒油燒熱，雞蛋打散倒進鍋里，用鍋鏟快速劃散，等雞蛋液膨脹

3.立馬倒年糕，包菜，蒜泥翻炒均勻

4.倒料酒4勺爆香翻炒均勻，蓋蓋燜一會兒

5.年糕軟了就可以了，加鹽，味精，蔥花調味攪拌均勻即可

6.裝盤成品圖

包菜炒年糕

用料主料

包菜150克

年糕250克輔料原味香菇醬40克鹽少許植物油適量蔥花少許

包菜炒年糕的

做法

1.準備食材，包菜洗凈用手撕成大塊，年糕切片

2.鍋中放適量的植物油，溫熱時放入蔥花炒出香味

3.放入包菜翻炒至軟

4.放入切片的年糕一起翻炒

5.加入適量的清水炒制年糕變軟，要不停的翻炒，避免年糕粘鍋

6.加入一小包香菇醬約40克