燒烤小龍蝦與其他燒烤不同的是，想要發揮出小龍蝦最原本的味道是不能加入其他燒烤的佐料的，因為其他燒烤的佐料會將小龍蝦原本的味道給遮蓋住。但是吃過燒烤小龍蝦的人也應該難以忘記燒烤小龍蝦給自己帶來的驚喜感，因為燒烤小龍蝦是非常美味的。所以喜歡吃燒烤小龍蝦的人，就不要錯過下面的文章。
檸檬奶油黑胡椒烤龍蝦
材料龍蝦1支奶油少許檸檬汁少許黑胡椒粉少許海鹽少許
做法
1將退冰的龍蝦，用剪刀及刀子為工具，將身體切成對半
2表面抹上一點奶油、灑上一些黑胡椒及海鹽(本身有點咸味，灑一些即可)
3烤箱預熱至200度，進爐烤約9~10分鐘(請依烤箱功率調整時間)
蒜香奶油烤龍蝦
材料龍蝦數條奶油一塊蒜頭數瓣黑胡椒適量
做法
1如果是冷凍的龍蝦，需要先放在室溫退冰，退冰完成后，剪成兩半
2制作蒜香奶油，先將奶油于室溫放軟，蒜頭切末，接著將蒜末放至奶油中均勻攪拌，可撒一點黑胡椒，此時即完成蒜香奶油(會很像大蒜面包的味道)
3在龍蝦的肉上均勻地抹上奶油(用手指抹最好抹)
4接著將龍蝦排列在烤盤上(涂奶油的那面朝下，殼朝上)
5放入預熱過的烤箱(約200度)，烤12~15分(依烤箱不同而調整，基本上蝦殼變紅就是好了)，即完成囉!
6取出龍蝦后烤盤上會有蒜香奶油的醬汁，千萬不要倒掉喔!把它用碗裝起來，沾蝦肉吃，或是沾檸檬汁都很美味喔!
奶酪烤龍蝦
材料龍蝦一只、黑胡椒、檸檬汁、白蘭地、車達奶酪
做法
1。先把龍蝦上鍋蒸2～3分鐘，拿出來，用剪子從中縫剪開上殼，切成兩半，清除內臟
2。撒鹽、黑胡椒、檸檬汁、少許白蘭地，撒切絲車達奶酪，最高的溫度烤15分鐘左右即可。
小訣竅
非常簡單，吃時配檸檬汁
