尖椒是非常普通的食材，雖然尖椒看似普通，但是營養價值卻是很高的，經常食用尖椒不僅可以預防很多的疾病，而且還可以增強身體的免疫力，對人身體健康的好處是非常多的，很多人平時都喜歡吃尖椒，尖椒平時的做法也是很多的，煎尖椒是很常見的一種做法，那煎尖椒的做法大全有哪些呢?

煎尖椒的做法大全

做法一

食材準備

辣椒3個、豆豉少量、大蒜1個;

制作步驟

1、辣椒切段去籽和筋膜，大蒜剁粒，豆豉稍拍扁。

2、熱鍋薄薄刷一層油，下辣椒中火煎，邊煎邊用鍋鏟按壓。

3、兩面都煎出焦點后盛出備用。

4、另起鍋，小火炒香蒜蓉和豆豉。

5、下辣椒，加適量鮮味醬油，出鍋前烹少許醋即可。

做法二

食材準備

肉厚的尖椒1斤，海鮮醬油適量，花生油1斤(實耗1兩)

制作步驟

1.尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗凈，瀝干水份;

2.燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白，盛出瀝干油份，放適量醬油即可。

注意事項

尖椒下鍋時，千萬注意油鍋里會爆出油花，最好準備一個鍋蓋，擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。

做法三

食材準備

尖椒250克，香醋兩湯匙，白糖一湯匙，醬油一湯匙，紹酒少許。

制作步驟

1、將尖椒洗凈，去蒂及籽，剖成兩半;醋、糖、醬油、酒兌成汁。

2、鍋燒熱，不放油，投入尖椒用小火煎至表皮出現斑點時，放入色拉油煸炒一下，烹入勾兌好的汁，拌和均勻即可出鍋。

注意事項

尖椒要選用鮮嫩的，煸炒時應用小火，使芝麻大小的斑點密布于尖椒上。

做法四

食材準備

紅辣椒400克，豬瘦肉50克、生姜、大蒜、蔥、生粉、生抽、醋、芝麻油各少許;

制作步驟

1.紅辣椒去蒂洗凈后用刀背拍扁，剝去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入適量的鹽與生粉抓勻，生姜切絲，大蒜拍松切粒，蔥切花;

2.熱鍋放油，放入紅辣椒，用鍋鏟稍稍將辣椒壓一壓，使之更好地與鍋子接觸;

3.將紅辣椒煸軟后加入適量的鹽、大蒜與姜絲，繼續煸炒至辣椒全熟;

4.放入肉末，炒至肉末變色熟后加入蔥花、生抽、醋，再滴入幾滴芝麻油炒勻即可。

做法五

食材準備

主料：尖椒6個

配料：油、鹽、生抽、白糖、辣醬、醋

制作步驟

1、尖椒6個，洗凈后去籽去蒂2、鍋內放油，然后后將尖椒一個個擺進去。開小火，慢慢煎至尖椒軟透。

3、翻面煎另一面?；鸷蛞莆蘸?。兩面都煎好后，先將尖椒盛出

4、勺白糖、2勺醋、1勺生抽、適量鹽調個汁兒。

5、用鍋內余下的油，將汁燒開，澆在尖椒上即可。

做法六

食材準備

尖椒3個、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少許

制作步驟