可能在日常生活中，大家最常食用紅辣椒的做法就是將紅辣椒作為一種佐料加在菜中，因為紅辣椒一般都具有一股辣味，加入菜中可以提升菜的辣味程度。可是紅辣椒也可以作為一種主要蔬菜食用，對于一些喜歡吃辣椒的人來說，他們就特別喜歡吃紅辣椒，而制作紅辣椒的過程中如何制作才會更好吃呢?
單獨炒辣椒怎么炒好吃
食材
尖椒300g、油適量、鹽適量、白砂糖適量
步驟
1.
尖椒去蒂去籽，洗干凈。2.
洗凈的尖椒切短。3.
起油鍋，炒尖椒。4.
炒到尖椒塌鍋了。5.
加點鹽。6.
加點糖，炒熟。7.
出鍋即可。小貼士
喜歡辣的話可以不去籽的。
怎么炒干辣椒又辣又香
1.
將辣椒干用剪刀剪成斷，加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器里(不要用塑料的哈。那個一燙就軟了。最好用家里的碗就行了)2.
在上面倒入白芝麻和熟花生碎，鹽1克，攪拌好(脫皮白芝麻呆會熱油倒上去自己就熟了)3.
鍋中放油，將油燒熱4.
可以用筷子測試一下油溫，當(dāng)油溫上升，空氣中全是油煙時關(guān)火。(記得用抽油煙機啊)5.
倒在準備好的辣椒末上(這時，便會發(fā)出很大的聲響，香味便隨之漫散開來，久久不能離去，油上面全是小泡泡)6.
再淋上兩滴醋搞定。(放醋是關(guān)鍵啊，可提味的)辣椒圈的做法竅門
用料
主料：
紅辣椒200克、尖椒100
輔料：
食油1湯勺、食鹽2克、蒜頭30克、豆豉50克、生抽2湯匙、料酒2湯匙豆豉辣椒圈的做法
1.
食材準備2.
青、紅辣椒洗凈切圈3.
蒜頭、豆豉剁碎4.
炒鍋下油，油溫?zé)岷螅阉忸^、豆豉爆香5.
加入辣椒圈大火快炒2-3分鐘6.
馬上淋入料酒和生抽再小炒片刻，然后再加入鹽炒勻7.
即可出鍋烹飪技巧
要大火快手熗炒，這樣才香。
油炸辣椒圈的做法
食材
尖辣椒500g、油適量、鹽適量、味精適量
步驟
1.
材料：尖辣椒。2.
把尖辣椒切成均勻的圈狀。3.
起鍋熱油，放入辣椒圈煸炒。4.
用旺火煸炒1—2分鐘，到辣椒有點變軟，加鹽。5
.
繼續(xù)煸炒，到辣椒變色，由綠變成微黃時加入味精。
6.
用旺火快速煸炒，當(dāng)辣椒籽在鍋里亂蹦了，即可關(guān)火。7.
出鍋裝盤。
