蛇雖然是一種讓人看起來十分可怕的生物，可是蛇肉中所含有的營養(yǎng)價值卻是非常充足的。而且蛇肉的藥效作用也十分明顯，身體上存在某些疾病的人多吃蛇肉的話，可以明顯感覺到蛇肉對這種疾病的治愈效果。而且男人和女人吃蛇肉對身體所發(fā)揮的作用也是不同的，因此女人吃蛇肉有怎樣的好處？
蛇肉營養(yǎng)分析：
蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養(yǎng)成分，是腦力勞動者的良好食物。蛇肉具有強壯神經(jīng)、延年益壽之功效。其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對防治血管硬化有一定的作用，同時有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對防治血管硬化等有一定作用。
蛇肉適合人群：
1.
一般人均可食用;2.
尤其適合風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。3.
疾、瘡瘍者忌食。蛇肉食療作用：
蛇肉具有補氣血，強筋骨、通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)除疾;美容養(yǎng)顏，滋養(yǎng)肌膚的功效。
在臨床上多適宜于風(fēng)濕痹癥，肢體麻木，過敏性皮膚病，脊柱炎、骨結(jié)核、關(guān)節(jié)結(jié)核、淋巴結(jié)核及末稍神經(jīng)麻痹者食用。
蛇肉做法指導(dǎo)：
1.
蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用。2.
蛇肉一定要孰透才可以安全食用。3.
生飲蛇血、生吞蛇膽是非常不衛(wèi)生，肯定有一定的危險性，可引起急性胃腸炎和寄生蟲病。4.
蛇調(diào)味宜清鮮，加工過程中，蛇肉不可浸水，否則得不到細(xì)嫩的效果。5.
適用的烹調(diào)法亦多。烹飪時，如用炒法，須注意用熱鍋冷油，否則蛇肉易致散碎。6.
蛇肉鮮美，對一切人均無禁忌之必要，但夏季應(yīng)忌食溫性蛇肉，否則收不到解熱的效果。
市場買回來的水蛇大多是養(yǎng)殖的，比較干凈。建議保留蛇骨和蛇皮，營養(yǎng)會更豐富。而且通常煲湯時間較長，寄生蟲細(xì)菌都會完全殺死，不用擔(dān)心。
