眾所周知，老母雞熬湯是非常有營養的，尤其對于大病初愈或者做手術的朋友來說，適當的喝一些雞湯對于身體恢復是非常有益的。其實老母雞肉還可以用其他的吃法，味道也是很不錯的，營養價值自然不會比老母雞湯差。那么問題來了，母雞在平時炒的話怎么做最好吃呢?
雞肉的做法很多重，根據個人的口味不同，我更喜歡下面的這種方法做法好吃又簡單。我的秘密武器是九層塔。加在雞肉里別人有一番風味。
第一步:雞肉要切成大塊一點，然后只使用鹽腌漬一會，再就是九層塔需要使用最嫩的地方洗干凈備用。姜蒜紅椒準備好。
第二步:把雞肉放到鍋里使用油煎一下，再放一入姜蒜紅椒。炒香后再加入調酒和醬油再在一起小炒一會。
第三步:需要加入九層塔，加入九層塔會越炒越香。建議炒久一點會更加的香。
最后把鍋內的汁收干就可以出碗裝碗了。別有一番滋味哦。
每個人的口味不同，有的喜歡吃辣，重口味，有的喜歡清淡一點的。
所以根據個人口味不同，可以下載個手機軟件，想怎么做著吃上面都有步驟，每一步怎么做，放什么調味料，可以嘗試著自己做著試試。
比如:可以做辣子雞、干煸雞、青椒炒雞、香菇滑雞、清燉。
PS:雞的吃法：一雞三吃1、燉湯;2、用雞湯做平橋豆腐;3、湯喝了后將雞架解體，用雞絲和干豆角一起燒，味道想到不錯;或者做雞絲粉皮，雞絲辣湯。
