蠶蛹是我們非常熟悉的食物,而且營養價值比較高。人們經常吃蠶蛹能夠補充身體缺乏的蛋白質物質。可是孩子的飲食應該注意健康的科學搭配,所以有一些食物是孩子應該注意的吃法的。或者是一些食物是孩子禁食的,那么小孩能吃蠶蛹嗎?
小孩子可以吃蠶蛹嗎
小孩子可以適量吃一些蠶蛹。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,是體弱、病后、老人及婦女產后的高級營養補品。
《本草綱目》言其“治小兒疳瘦,長肌,退熱,除蛔蟲”。并記載了一個治療小兒疳積或久患肺癆,肌肉消瘦的方子,蠶蛹散:蠶蛹90g,烘焙干燥,研末。每次服30g,米飲或溫開水送服。《隨息居飲食譜》認為蠶蛹,甘溫、補氣、止渴、殺蟲,治疳積、童勞,助乳汁。嬰幼兒期間,脾胃尚未發育完全,身體的防御系統正處于建設的階段,加之現在家長生怕孩子吃的不夠好,導致孩子飲食不節,反而因為脾胃功能異常,這時候用蠶蛹調理最適當不過了。肚子生蟲也是家長們擔心的問題,蠶蛹算是殺蟲的一種利器
但小孩子不宜多吃蠶蛹,因為蠶蛹含有大量的蛋白質,而小孩子的腸粘膜通透性高,可引起過敏反應。另外經常食用會導致性早熟。蠶蛹的激素含量很高,如果兒童經常食用,會導致性早熟,對正在長個子的男孩尤其明顯。
蠶蛹的做法推薦
孜然蠶蛹
材料:
小蠶蛹250g,孜然適量,干辣椒適量1、
買來的蠶蛹洗干凈(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。2、
鍋里倒油,下干辣椒炒香,倒入蠶蛹開炒,加入適量鹽,因為洗過后含一定水份,轉小火炒一定要把水分都炒干。3、
起鍋前加適量孜然炒香,OK,上桌吧!!鹽水煮蠶蛹
材料:
蠶蛹500g、鹽適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、麻辣鮮適量1、
把蠶蛹在清水中洗過。2、
鍋內倒入適量清水,再放入蔥、姜、蒜。3、
放入一顆大料,再倒入適量料酒。4
、
倒入一小勺鹽。5、
蓋上鍋蓋小火煮,開鍋后煮10分鐘,再燜10分鐘。6、
滴入一滴香油即可出鍋。7、
將煮好的蠶蛹盛入盤中,撒入適量麻辣鮮,味道就更好了。蠶蛹食用注意事項
1、
蠶蛹未經加工處理不可食用,更不可直接涼拌、鹽漬即食。2、
蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。3、
蠶蛹發生異味、惡臭,不可食用。4、
蠶蛹放置過久,冷天超過1周,熱天超過20小時,即不可食用。5、
有魚,蝦等食物過敏史的人,不可食用。