花膠其實就是魚的花肚，簡單的來講其實就是用很多種魚的魚鰾曬干的一種東西，這種東西的營養(yǎng)價值是很高的，尤其是用來滋補身體的話，對身體是非常好的，食療價值是很高的，在平時很受大家歡迎的，比較常見的有花膠和花膠筒，大多數(shù)人對于二者并不是特別的了解，不知道二者有什么區(qū)別。

花膠筒和花膠的區(qū)別

花膠和花膠筒只是名字不同，除此以外沒有什么區(qū)別，因為花膠和花膠筒都是用魚鰾制成的干貨食材，只是在不同的地區(qū)，人們對它的叫法不同，所以從本質上來看，這兩者之間是沒有什么區(qū)別的。

花膠和魚膠的功效

1、提高身體免疫力

提高人類身體免疫力，是花膠和魚膠都具有的功效，因為這兩種食材中都含有豐富的高質量蛋白和一些天然蛋白酶，它們能促進人體免疫球蛋白再生，而且它含有的氨基酸，還能促進人體代謝，提高人體免疫功能，平時經常用它們煲湯喝，能讓身體免疫力明顯提高。

2、防止皮膚衰老

防止皮膚衰老也是花膠和魚膠的重要功效，因為花膠和魚膠中含有大量的膠原蛋白和豐富的氨基酸，這些物質都能滋養(yǎng)人類的皮膚，能增加皮膚彈性，促進皮膚代謝，經常食用能讓皮膚變得緊致細滑，能讓皮膚干澀和暗黃的癥狀很快減輕。

3、止血

止血也是花膠和魚膠的重要作用，它們含有一些一些營養(yǎng)成分能凈化血液，還能提高血小板活性，同時它們也能增強人體內凝血因子的功能，能縮短人體出血時間，平時人們出現(xiàn)出血類疾病，是用它們即時煲湯和，能讓出血癥狀盡快好轉。另外人們出現(xiàn)外傷出血時，把干燥的花膠或魚膠研成粉末，外敷在傷處就能快速止血。

花膠哪種好

色澤越透亮越好

質量好的花膠質地潔凈，沒有血筋、淤血等物，花膠呈半透明狀，色澤淡黃，顏色透亮，如果花膠比較厚重，膠體污濁，則不建議挑選。

質地越干越好

花膠干燥程度越高的越好，若花膠顏色灰暗，內部未干透，那么花膠的保存時間不長，容易霉變。

公的比母的好

花膠有公母之分，公的花膠比母的花膠好，一般公的花膠形如馬鞍，中間厚，兩邊薄，質地結實;而母的花膠形似波板，有橫紋或波浪紋，質地較薄。

陳的比新的好

花膠的顏色越深，代表它越陳舊，這樣的花膠膠質濃度減少，營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，滋補性更強。