雞蛋炒西葫蘆是很簡單的，我們需要將西葫蘆切碎，然后將雞蛋放進(jìn)鍋里面進(jìn)行炒熟，在將西葫蘆炒到五成熟的時(shí)候，加入雞蛋一起翻炒，最后加入調(diào)料就可以關(guān)火食用。對于雞蛋炒西葫蘆這種食物，我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤檬怯兄诖龠M(jìn)腸胃的消化，并且可以減肥、抗癌防癌等，大家可以來學(xué)習(xí)它的做法。

原料

主料:西葫蘆200克雞蛋150克

調(diào)料:鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克各適量

做法

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻;

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內(nèi)炒熟待用;

3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調(diào)味;

4.西葫蘆炒熟時(shí)加入雞蛋翻勻出鍋。

西葫蘆營養(yǎng)分析：

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

西葫蘆適合人群：

1.一般人群均可食用。

2.脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

西葫蘆食療作用：

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效;

可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

營養(yǎng)價(jià)值

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。