魚的是人們日常生活中很常見的一種海鮮,因為其吃起來味道非常的鮮美,并且還有很高的蛋白質以及對人體存在有好處的礦元素等等。在現如今有許多人會出現有高血壓這種情況,高血壓會給人體帶來有許多的不良影響,人們都會采取一些措施來治療,有一些種類的魚就有降血壓的效果,下面介紹下有哪些可以降血壓的魚。
1、帶魚
降壓功效:帶魚含有豐富的鎂元素,能泵入鉀離子,限制鈉內流,降低血壓。帶魚富含優質蛋白質,能維持體內鉀鈉平衡。帶魚中含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素B2,有利于破損血管的修復,使膽固醇不易沉積,促使血液中的脂肪酸加速排出,降低血壓。
怎么吃:帶魚表面銀色的一層并不是魚鱗,而是一層由特殊脂肪形成的表皮,稱為“銀脂”,是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪,其中含有豐富的蛋白質、磷脂、鐵等營養素,且其中的不飽和脂肪酸有防治高血壓及冠心病的功效,因此烹飪帶魚時,不要刮掉魚鱗。此外,清洗帶魚時水溫不可過高,以防銀脂流失,損失營養。
2、金槍魚
降壓功效:金槍魚中含有豐富的ω-3脂肪酸,可以提升體內一氧化氮水平,能更好地舒張血管平滑肌,從而降低血壓。金槍魚中所含的鎂,能使心臟正常工作,具有擴張血管的作用,使血壓平穩下降。此外金槍魚中含有的金槍魚肽,經動物實驗證明,具有快速降低血壓的功效。
怎么吃:金槍魚肉質鮮滑柔嫩,入口即化,適于生吃、油爆、紅燒等,一般認為生吃最好,但一定要注意魚肉的新鮮度。在烹制金槍魚時,加入少許的白葡萄酒或白蘭地,既能去除魚腥味,又能帶出金槍魚本身的鮮甜味道。此外,新鮮的金槍魚生煎后,或是取金槍魚罐頭,與土豆、玉米粒、洋蔥、生菜、紫甘藍、黃瓜等一起做成沙拉食用,不僅營養豐富,而且色澤誘人。
3、三文魚
降壓功效:三文魚中含有的ω-3脂肪酸,可以提升體內一氧化氮水平,能更好地舒張血管平滑肌,從而降低血壓。ω-3脂肪酸還能降低血液中的甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。
怎么吃:三文魚解凍之后,細菌容易繁殖,最好吃新鮮程度高的三文魚。新鮮的三文魚,一般魚體呈灰白色或銀灰色,肉質厚實有彈性,魚鰓鮮紅。三文魚只要烹飪至八成熟即可,這樣既味道鮮美,又可去除其腥味。如果加熱時間過長,肉質會變得干硬。另外,生吃三文魚需要在新鮮、干凈度有保證的情況下進行,且盡量搭配綠芥末、姜汁等食用,這樣不僅可以調味、殺菌,還能緩解三文魚的寒涼,既美味又安心。