家長會發現有不少小孩子特別喜歡吃餅干，也有很多小孩子是不愿意吃餅干的，而餅干作為生活中最常見的小零食，營養價值很高，而且用料上也比較放心安全，比起一些外面裹一層香料的食物要好很多，不管孩子愛不愛吃，自己在家里面可以制作勺子餅干好看好吃，還特別好玩。

主料

低筋面粉:110g

砂糖:40g

黃油:40g

輔料

小蘇打:16小勺

純酸奶:30g

烹飪步驟

1

低筋面粉過篩；

2

跟砂糖混合均勻；

3

軟化的黃油放進面粉中，用手搓成粗玉米粉狀；

4

小蘇打加入酸奶中拌勻，然后再加入3中，用橡皮刀切拌均勻；

5

用手抓成團；

6

分成10g一個的小面團，稍微揉成圓形；

7

搓成一頭大的錘子狀；

8

擺在烤盤上，然后用大拇指按壓"錘子頭"的部分，使之凹下去，成為一個勺子狀

9

最后，預熱烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交錯著擺可以節省空間?？鞠渲袑?5分鐘-20分鐘。餅干表面微黃上色后，即可。

意大利堅果餅干

材料

黃油50克，細砂糖50克，鹽1/4勺，低筋面粉250克，小蘇打粉1/8勺，全蛋1個，開心果及杏仁等堅果100克

做法

1.黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑。烤箱170度預熱。

2.將糖、鹽加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻。

3.加入篩過的粉類、事先打散的雞蛋。

4.用手稍微抓勻后，將所有堅果倒入。繼續用手揉至面團光滑不粘手。

5.將面團整成厚約5公分的長方形，放進烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出。

6.等面團完全涼透后，切成厚約1公分的片，放進事先150度預熱的烤箱內，再烤15-20分鐘烘干即可。

小訣竅