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柚子茶為什么苦

作者:xiaoxiao2018  時間:2019-04-25 17:30:13  來源: 大眾養生網

柚子茶,顧名思義,就是一種用柚子制作而成的茶。柚子對于人體健康,還是大有裨益的,這是因為柚子的營養價值是很高的,和柚子茶,也可以達到清火降火、提高人體免疫力的問題。但是很多人會發現自己泡出的柚子茶苦。那么,柚子茶苦的原因是什么呢?下面將對此進行介紹!

一、蜂蜜柚子茶苦可以喝嗎

蜂蜜柚子茶苦是正常的,也可以喝,完全不用擔心。

一般自己制作的蜂蜜柚子茶多多少少都會帶有苦味,這是因為柚子皮中柚皮苷成分,它所帶來的味道就是我們嘗到的苦味,這種物質在蜂蜜柚子茶的制作過程中被釋放出來,但是它對人人體無害,飲用有微微苦味蜂蜜柚子茶也是不錯的。

二、蜂蜜柚子茶為什么會苦

這時又有些人要問了,為啥別人做的很好喝,而自己做的卻苦的喝不下去呢?蜂蜜柚子茶為什么會苦?看完以下原因你就明白了。

1、蜂蜜放得太少

蜂蜜柚子茶在封罐的時候會加入蜂蜜,但是如果蜂蜜的量加得不夠的話,不能很好的掩蓋柚子中的苦味,所以你才會覺得柚子的口感不佳。

2、白瓤過多

在剝削柚子皮的時候要很薄,如果柚皮中所帶白瓤過多,制成的蜂蜜柚子茶就會更苦,可見削柚子皮是一個很關鍵的步驟,不要急,一定要盡量的削薄一點。

3、腌制不夠充分

制作蜂蜜柚子茶有一個去苦味的環節,一般將食鹽將柚子皮揉搓、腌制,如果腌制時間不夠或者跳過這一步驟的話,制成的柚子茶會帶有明顯苦味。

4、柚子本身的原因

其它原因都找高了,還有一個原因不能遺漏,就是柚子本身就有問題。不同柚子的品種所帶有的苦味含量可能不同,所以選擇柚子是一個關鍵。

三、蜂蜜柚子茶苦怎么補救

花了很多心血熬制出來的柚子茶太苦吃不下,但是丟了又可惜,有什么的辦法可以補救柚子茶的苦呢?有以下兩種:

1、再加點蜂蜜或冰糖。最為直接的方法就是繼續加蜂蜜掩蓋掉柚子茶中的苦。

2、再放一段時間。蜂蜜完全浸入柚子需要一定的時間,我們可以將剛做好的柚子茶先放一點時間再飲用,苦味的口感會有所減輕哦。

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