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黃瓜炒魚餅

作者:zhang6  時間:2019-05-27 17:52:46  來源: 大眾養生網

黃瓜炒魚餅是非常好吃的一道菜,在制作黃瓜炒魚餅的時候,需要先將黃瓜切成片兒,魚餅一般都是在超市里買的做好的,買回家之后再翻炒就可以了,因為黃瓜里面含有的維生素含量比較豐富,熱量比較低,所以特別適合正在減肥的人當減肥餐,那么黃瓜炒魚餅的具體做法是什么呢?

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟的細纖維等成分,是美容養顏的首選。

魚餅炒黃瓜做法:

用料:黃瓜1根、魚餅50克

步驟:

生抽+醋+鹽+雞精;生姜+大蒜;黑芝麻油

1.黃瓜一根,去皮后,把黃瓜切成滾刀塊狀,這樣口感比較厚實,比炒薄片的好吃N倍,魚餅切片,食材準備好后備用。

2.鍋燒熱后,先放入生姜+大蒜炒香,接著放入魚餅來回翻炒,炒制表面微黃倒入黃瓜,翻炒2分鐘后,加生抽+醋+鹽+雞精。

3.起鍋前倒入黑芝麻油,這個是簡單的菜肴,保證營養的同時,熱量也不高。

主料:魚餅7個,青椒3個,蔥少許,油1茶匙

調料:醬油1湯匙,糖1湯匙,雞精1/2湯匙,鹽1/4湯匙

做法

1、先將青椒切塊,蔥切絲,魚餅切條。

2、再將鍋中加油,放蔥絲、青椒下去爆炒,炒出香味,加入魚餅。

3、最后快出鍋時加入調料即可。

黃瓜的營養價值及功效

1黃瓜的營養成分黃瓜又被稱之為胡瓜、刺瓜、青瓜,黃瓜的含水量為96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。黃瓜分大、小黃瓜兩種。大黃瓜瓜面具有疣狀突起,略似細刺,又稱刺瓜;小黃瓜則依其瓜身長短,分為五吋種及七吋種,較細小的品種風味較佳。黃瓜中100克可食部的營養素含量熱量15.00(大卡)鉀

102.00(克)磷24.00(毫克)煙酸0.20(毫克)銅0.05(毫克)鎂15.00(毫克)碳水化合物2.90(克)鈣24.00(毫克)維生素C9.00(微克)鈉4.90(毫克)蛋白質

0.80(克)膳食纖維0.50(克)鐵0.50(毫克)硒0.38(微克)維生素B10.02(毫克)鋅0.18(毫克)維生素B20.03(毫克)脂肪0.20(克)錳0.06(毫克)胡蘿卜素

90.00(微克)維生素A15.00(微克)維生素E0.49(毫克)

2黃瓜的功效和作用黃瓜性涼,味甘,有小毒;入肺、胃、大腸經。清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病癥。

1、抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。此外,該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

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