蕎麥面餅是一種比較常見(jiàn)的餅類食物，也是一種味道可口且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。適量的吃蕎麥面餅，可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然了，想要烹飪出好吃的蕎麥面餅來(lái)，也是需要掌握一定的方法的。下面，就為大家介紹一下蕎麥面餅以及其他蕎面食物的做法！
一、蕎麥面餅的做法
1.將主料輔料加水調(diào)成面糊。
2.鍋里放入一湯勺油。油熱后放一大湯勺的面糊，慢慢攤開(kāi)成圓形。
3.等一面煎金黃后再翻另一面煎。(油夠的話，面餅的一邊煎金黃后，輕輕用鍋鏟推動(dòng)餅就能動(dòng)的。)
4.兩面金黃金黃的就可以起鍋了！
二、蕎麥面的做法
材料：蕎麥面250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量
做法：
1.水燒開(kāi)放入蕎麥面煮熟后，撈出放入涼開(kāi)水中浸一下后，撈出瀝水待用
2.蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。
3.取一個(gè)干凈的碗，放入瀝干的蕎麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱后澆在蕎麥面上。
4.蕎麥面拌勻后，倒是醋，生抽，自制辣椒醬拌勻。拌勻后撒上蔥花，湘菜和花生碎，滴兩滴香油即可！
三、酸辣蕎麥面的做法
材料：蕎麥面100g，紅辣椒2小根，黃瓜絲少許
做法：
1.紅辣椒洗凈后斜切成片
3.開(kāi)大火煮開(kāi)即關(guān)火，蓋不要打開(kāi)燜5分鐘左右，至挑起面條能輕松夾斷即可
4.撈出蕎麥面瀝干水份，淋上一湯匙橄欖油拌勻后，調(diào)入米醋2湯匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一小勺辣椒油拌勻后，再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可。
