米酒可以直接喝。米酒是用特殊的江米蒸熟，通過(guò)酒精的發(fā)酵制作兒童的一種甜米酒，口感微甜，含有的酒精含量比較少，可以直接服用，米酒當(dāng)中的酶可以抑制大腦的酶活性，能增強(qiáng)記憶力，還可以有效的預(yù)防老年癡呆，可以直接飲用。
米酒通常是一種糯米釀造，口味純良濃厚，釀造的工藝比較簡(jiǎn)單，選用優(yōu)質(zhì)的糙米釀酒，在中國(guó)有很長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史，是日常常用的一種酒，制作時(shí)通常是將糯米淘洗干凈，用大量的清水泡發(fā)5小時(shí)左右，放在干凈的屜布上，直接蒸熟，加入適量酒曲，放在適當(dāng)?shù)娜萜鳟?dāng)中，還要適量加入白開水，放置在室溫20度的通風(fēng)位置，經(jīng)過(guò)30小時(shí)左右，可以制作成美味的米酒，使用酒曲當(dāng)中還有很多對(duì)身體有益的維生素和真菌，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良的反應(yīng)。
米酒在飲用時(shí)不可以空腹喝米酒，有可能會(huì)導(dǎo)致胃黏膜損壞，還會(huì)導(dǎo)致胃出現(xiàn)損傷，痛風(fēng)患者不可以飲米酒，米酒當(dāng)中含有很多酒精，如果痛風(fēng)患者飲用，有可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)患者的病情加重，還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的乳酸堆積。
