降血糖的食物
野生三文魚
美國加州大學研究人員發現，野生三文魚中富含的歐米伽-3脂肪酸，可改善胰島素敏感性和減少炎癥。
75%的糖尿病死亡病例，其實都是因為心臟病或中風導致的。研究發現，提高血液中歐米伽-3脂肪酸水平可以降低心臟病猝死危險。
初榨橄欖油
研究顯示，橄欖油富含單不飽和脂肪，有助于降低血糖和血壓。還含有抗氧化劑橄欖油刺激醛，能降低C反應蛋白，減少炎癥發生，進而緩解糖尿病病情。
豆類
豆類富含纖維素和鎂，前者有助于提高血糖耐受力，而對于后者，哈佛大學一項涉及8.5萬參試者的研究發現，攝入鎂較多的人，其糖尿病患病風險降低30%。
洋蔥
它是微量元素鉻的重要食物來源。研究發現，鉻有助于人體更有效地利用胰島素，保持血糖穩定。
研究發現，鉻是胰島素增強劑。1杯生洋蔥或半杯熟洋蔥含24微克鉻(推薦日攝入量為25～35微克)。
堅果
堅果中的單不飽和脂肪酸有助于逆轉胰島素抵抗。每天吃堅果還可使心臟病患病風險降低35%。
杏仁是堅果首選，因其富含蛋白質和抗氧化劑，常吃可降低升糖指數。另有研究發現，每周吃5次花生醬的婦女，罹患2型糖尿病和心血管疾病危險降低20%。
