1、甲魚(yú)的做法大全

甲魚(yú)的做法非常的多，建議大家可以用洋蔥來(lái)炒甲魚(yú)。準(zhǔn)備200克的甲魚(yú)，250克的洋蔥，再準(zhǔn)備50克紅蘿卜，此外還可以準(zhǔn)備一些比如蠔油、海鮮醬、花生油，料酒，姜蔥蒜等等之類(lèi)的一些配料。做法如下：甲魚(yú)肉先切成一塊塊，放到盤(pán)里面放醬油腌制大概10分鐘備用。把紅蘿卜還有洋蔥都切片切塊，焯一下水。鍋里燒開(kāi)把油放進(jìn)去，接著就可以把姜蔥蒜放進(jìn)去爆香。把甲魚(yú)放到鍋里面炒干之后，加蠔油加水煮上15分鐘。把紅蘿卜還有洋蔥，海鮮醬放進(jìn)去炒大概兩分鐘，之后加入剩下的一些調(diào)味料就可以了。

2、甲魚(yú)怎么殺

先把甲魚(yú)翻一個(gè)身，讓頭露出來(lái)之后一刀就把它的頭準(zhǔn)確的剁下來(lái)。也可以用左手把甲魚(yú)的脖子掐住，把魚(yú)頭拉出來(lái)，右手拿刀把甲魚(yú)頭切斷，把血放出來(lái)。殺甲魚(yú)的過(guò)程是先殺，然后把皮燙掉，去掉甲魚(yú)殼，把內(nèi)臟拿出來(lái)，煮一下甲魚(yú)，然后洗干凈。甲魚(yú)宰殺之后，把血放干凈，然后把甲魚(yú)放到大概70到80度的熱水里面，燙3分鐘左右。把甲魚(yú)取出來(lái)，割開(kāi)甲魚(yú)的裙邊，再把內(nèi)臟取出來(lái)用水洗干凈，水焯一下，去掉血水，再用冷水洗干凈。

3、甲魚(yú)怎么養(yǎng)

甲魚(yú)還算是比較好養(yǎng)的，可以白天把它養(yǎng)在水里面，但是要注意養(yǎng)甲魚(yú)的水一定要深一點(diǎn)，因?yàn)榧佐~(yú)游泳很好。養(yǎng)甲魚(yú)的時(shí)候要注意給它一個(gè)休息的平臺(tái)。甲魚(yú)什么東西都吃，建議最好喂一些面包蟲(chóng)，小蝦或者小魚(yú)之類(lèi)的，也可以喂一些蔬菜或者水果，直接丟到水里面就可以了。養(yǎng)甲魚(yú)的時(shí)候要經(jīng)常換水，保證水質(zhì)干凈才不會(huì)生病。還要注意讓甲魚(yú)多曬曬太陽(yáng)對(duì)生長(zhǎng)比較有利，注意不要暴曬。

4、甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甲魚(yú)叫做水魚(yú)或者團(tuán)魚(yú)，其實(shí)甲魚(yú)不是魚(yú)類(lèi)，它是憋科類(lèi)動(dòng)物。在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)，甲魚(yú)有很多的功效，甲魚(yú)屬于性平味甘的食物，可以幫助人們涼血清熱，此外補(bǔ)腎的話也可以考慮吃甲魚(yú)。有些人長(zhǎng)時(shí)間身體消瘦或者經(jīng)常感覺(jué)口渴，還有一些人長(zhǎng)期患病，身體比較的虛弱也可以多用甲魚(yú)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。此外如果是腫瘤患者做了化療之后，經(jīng)常感覺(jué)口干，煩熱，身體消瘦也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┘准佐~(yú)。

5、甲魚(yú)不能和什么一起吃

出現(xiàn)身體發(fā)熱，或者是脾胃比較虛弱的人，建議不要吃甲魚(yú)，也不可以跟兔子肉、雞肉或者鴨肉一起吃。平常吃甲魚(yú)的時(shí)候一定要注意不能跟薄荷一起吃，跟芹菜一起吃會(huì)引起食物中毒。懷孕期間的婦女如果吃甲魚(yú)，還有黃鱔和蟹很容易導(dǎo)致胎兒的健康受到影響。此外甲魚(yú)和莧菜一起吃也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)中毒。患上肝炎的患者，一定要注意不能吃甲魚(yú)，因?yàn)闀?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

參考文獻(xiàn)