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蘋果醬

(別名:蘋果醬)

簡(jiǎn)介蘋果醬是蘋果削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊,用淡鹽水浸泡15分鐘后加白砂糖搗爛制成的醬,還可添加適量檸檬汁,其中除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

能吃。
蘋果屬于大眾水果,含有豐富的膳食纖維和其他營養(yǎng)素,能夠幫助預(yù)防便秘和補(bǔ)充營養(yǎng),但是妊娠糖尿病患者慎食。

2

功效和作用

1.蘋果醬細(xì)軟、酸甜,營養(yǎng)極為豐富,很適合嬰幼兒食用。
2.蘋果醬中豐富的鉀能消除疲勞,鋅能增強(qiáng)記憶力。同時(shí),果醬不會(huì)增加身體膽固醇和脂肪含量。
3. 蘋果醬中的果膠是一種柔軟的膳食纖維,具有預(yù)防癌癥的功效。

3

營養(yǎng)價(jià)值

蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。

4

上火嗎

不會(huì)上火,中醫(yī)認(rèn)為蘋果性平,有補(bǔ)心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。

5

副作用

無明顯副作用。

6

能吃嗎

可以食用,具有補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、防癌抗癌、減肥的功效。

7

怎么吃

蘋果醬宜密封冷藏保存

8

禁忌人群

腎炎、糖尿病、冠心病、心肌梗死患者不宜多吃蘋果醬

9

適宜人群

一般人群皆可食用蘋果醬

10

保存方法

陰涼處保存,避免陽光直射。蘋果醬宜密封冷藏保存

11

挑選技巧

綿軟香甜者為佳

12

制作技巧


最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當(dāng)加入檸檬汁以增加酸味。

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