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五香粉

(別名:五香粉)

簡介五香粉是由多種香料混合配制成的復合調味料,呈細末狀,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之用,為家庭常用調味料之一。五香粉主要原輔料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及蕪荽子、甘草、橘皮等。五香粉香味濃郁,有辛辣味、還有些許甜味。主要用于調制鹵水食品和燒烤食品,或用作醬腌菜的輔料以及火鍋調料等。

季節全年

1

孕婦能吃嗎

孕婦少吃。
這些香料使食品色味更好,刺激食欲,大開胃口,是有利的一面,但熱性香料容易消耗腸道水分,使腸道分泌液減少造成腸道干燥、便秘。有些孕婦不適應這些東西。

2

功效和作用

開胃消食

3

營養價值

五香粉味道香辛,把五香粉添加到菜肴中能夠增加食欲

4

上火嗎

適量食用五香粉不會導致上火。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,作為腌制料。
五香粉炒食:五香粉或者在烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調味。
五香粉蘸食:五香粉可以與食鹽混合,作為蘸料,與其他菜肴蘸食。

8

禁忌人群

孕早期不宜食用五香粉

9

適宜人群

一般人群均可食用五香粉

10

保存方法

五香粉宜保存在干燥通風處。

11

挑選技巧

優質五香粉色澤呈褐紅或棕黃色,辛辣味濃,粉末細而均勻,無雜質,無霉變。

12

制作技巧

五香粉腌制:五香粉常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上,作為腌制料。

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