去惠州出差回來，對當地的玉米面發糕的味道有特別的影響，但是當地沒有這個賣的，所以打算自己在家里做，但是又苦于沒有任何經驗，所以想問問玉米面發糕怎么做？

玉米面發糕是以糯米面為主要原材料而制作的發糕，是當地的著名小吃。其制作方法主要是食材的選擇，烹飪的過程等方面，這些因素都直接關系到玉米面發糕的口味。準備工作是除去精白的糯米沙石等雜質，清水反復沖洗干凈清水中侵泡。濾水把濕米磨成米漿加上白糖、發酵粉攪拌倒入特質的蒸籠內，烹飪好后取出放涼后即可食用。由于玉米面發糕制作涉及專業的工具，所以不具備條件的話建議不要做，其口感和效果都較差。