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熏肉怎么熏呢?

關鍵詞:熏肉怎么做做法怎么做好吃

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 春節前,外地的朋友給寄來了特制的熏肉,超級好吃。心里也盤算著自己也做一些,可是我們這里的人人都不會做,誰知道熏肉怎么熏呢?

    大眾養生網小編解答:
    熏肉有很多種,一般常用的有兩種,一種是生的熏,另一種是熟的熏。生熏是我國大部分山區老百姓常用的一種方法。也就是把一些生的雞鴨魚還有切成條的肉掛在燒柴的灶頭上,經過長時間的柴熏制成臘味。還有一種是將熟的食物放入蒸籠或竹鍋中,在鍋中撒糖或煮過的茶葉以及其他香料柏木鋸末,將其放入,直到鍋中有黃煙冒出時止。熏時為免漏煙,可用濕布蓋鍋蓋,熏5~10分鐘即可。

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