我老婆比較愛(ài)吃素三鮮餃子，我想做給她吃，可是我不知道怎么做好吃，請(qǐng)問(wèn)素素三鮮餃子該怎么做，餡子該怎么選才對(duì)呢

素餃子餡的做法有很多，主要在選食材方面。只要是自己喜歡吃的菜，都可以用于包餃子，比如常見(jiàn)的雞蛋、木耳、西葫蘆、韭菜、芹菜、香菇、等。這里給你推薦一道香菇油菜的素餃子餡。做法就是將新鮮的香菇浸泡半個(gè)小時(shí)之后，用清水多次清洗干凈，然后切碎備用。另外準(zhǔn)備開(kāi)水，將油菜放下去燙一下，撈出來(lái)將水控干。將香菇和油菜混合，加入少量的油、醬油、鹽、胡椒粉就可以了，這時(shí)候煮出來(lái)的餃子味道應(yīng)該是很好的。