老婆最近常加班沒什么食欲，準備今天做一頓餃子改善一下老婆的胃，都說三鮮餡的餃子味道很不錯，那么三鮮餡的餃子配料都有哪些？如何做？

三鮮餡餃子配料是：蝦米、木耳、雞蛋是素三鮮，不想吃素的還可加入適量的肉末。和肉陷的時候需加入少量的油，姜，蔥，鹽，糖，老抽，生抽等，如果喜歡吃辣的可以稍微加點辣椒！雞蛋打散，炒熟，并用鏟刀分割成小碎塊，木耳泡發(fā)，切成丁，放入肉餡中，同一個方向攪拌，拌成三鮮餡。面團分成均勻的小劑子，搟成餃子皮，嫌麻煩的人可以買現(xiàn)成的餃子皮。注意自己搟的餃子皮不要讓餃子皮的邊粘到油和水，不然會煮破。