我本身就很喜歡吃排骨，然后也挺喜歡吃辣的，我想自己試著做一下，看下自己的手藝怎么樣，但是又不知道要怎么做，所以就想問下方法。

制作香辣干鍋排骨，先要準備好排骨，辣椒，鹽，洋蔥，味精，醬油，蔥，姜，料酒等一些材料。先把材料都洗干凈，把排骨切成一塊一塊的，然后放入碗中再加點清水，鹽，蔥，姜片，料酒等，然后放置十分鐘左右，然后把排骨從水中撈出來，放到鍋里面去，然后倒油開火燒排骨，加點淀粉，這樣可以使排骨會有粘稠性，然后加入準備好的佐料，與排骨一起翻炒，到七八成熟后，再用小火慢慢的燉，蓋上鍋蓋。燒熟之后就可以食用了。